🍷 Edmond de Rothschild Rimapere x 元紀.台灣菜
早鳥單人票只要$4,000(原價$4,200)
兩人同行只要$7,777(原價$8,400,現省$623)
活動日期:2024.07.24(三)
活動時間:6pm-9pm
活動地點:台中「元紀.台灣菜」|台中市西屯區安和東路5號
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|豪傑家族的經營準則|
羅斯柴爾德家族創建了歐洲的金融與銀行現代化制度,操控世界金融脈動,亦有多角化的經營:梅傑夫 (Megève) 滑雪度假村、高爾夫球場、到傳統的起司農場生產布里 (Brie AOC) 起士,體現了極致的生活品味及對於高品質的追求。家族對於葡萄酒的熱情開始於1868年 James de Rothschild 買下法國波爾多一級莊園 Château Lafite 那一刻,之後超越一個世紀,整個家族的歷史便與葡萄酒世界緊密的連結在一起。
羅斯柴爾德 (Rothschild) 家族的第四代成員 Benjamin de Rothschild 為了尋找到適合種植優質白葡萄酒的地塊,憑著自己熱愛冒險以及強烈的開拓精神,探索新世界的紐西蘭,最終發現了 Marlborough 白葡萄酒產區,一個為 Sauvignon Blanc 葡萄提供非凡種植條件的獨特風土。
注重品質、尊重傳統,向來是豪傑家族的經營準則,推出的酒款必然有極致優越表現。由泰德利股份有限公司獨家代理愛德蒙羅斯柴爾德 (Edmond de Rothschild Rimapere) 酒莊「五箭齊心」系列酒款,象徵著家族的團結和對完美的不懈追求,每一款酒都凝聚了家族對葡萄酒的工藝與追求,將為這場盛會帶來了更深層次的文化薰陶。
|米其林二星主廚掌杓,走入家鄉的味覺記憶|
以台灣菜懷念家鄉的初心,《元紀.台灣菜》透過一杯茶喚起料理靈感,款待思念的家鄉味,凝聚茶餐的美好,更是代代相傳「家」的滋味。
米其林二星主廚林菊偉悉心打造精緻菜色,靈感源自寶元紀集團總經理蔡明倫的家鄉味與兒時記憶,親力親為將食材原始風味完美呈現,對於細節的精準掌控,讓元紀的料理在人們熟悉的風味中有更進一步的展現。
空間以東方古典融合法式當代優雅元素,台裔紐約室內設計師 Lillian Wu 在迎接人們的玄關以麻繩為簾,帶來若隱若現的奢隱詩意;八米遼闊胡桃木與玻璃融合成一條清澈的「河流」茶席長吧台,賓客可將感受到「寶元紀元茶師」演繹的茶席之美。
結合泰德利股份有限公司獨家代理愛德蒙羅斯柴爾德 Edmond de Rothschild Rimapere) 「五箭齊心」系列酒款佐餐,感受葡萄酒與台灣美食的精采碰撞。
|東西交會的美學 ‧ 為用餐空間注入新活力|
品嚐米其林二星主廚林菊偉主廚掌勺《元紀.台灣菜》以其對台灣料理的熟悉和對細節的極致追求,搭配愛德蒙羅斯柴爾德 (Edmond de Rothschild Rimapere) 的白蘇維濃 (Sauvignon Blanc) ,純粹忠實的反映位於南島東北部 Marlborough 產區的風土特色,散發檸檬、葡萄柚果香和淡雅花香,充滿活力;黑皮諾 (Pinot Noir) 迷人的紅色果實口感則結合了優雅的橡木風味,皆為讓人印象深刻的佳釀。
《元紀.台灣菜》不僅是一家餐廳,更是一個多元文化和藝術交融的聚點,精心設計將每一道菜餚與美酒搭配得恰到好處。讓泰德利帶領您的味蕾踏入令人回味無窮且難忘的美食之旅。
|使用酒款 & 品飲順序|
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