入選亞洲50大披薩名店ZOCA的義籍主廚最新力作─PIZZA Si🍕
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北義新銳精品酒莊─Il Poggiarello🍷
披薩餐酒會
早鳥單人票只要$1,980(原價$2,280,現省$300)
時間:2023.11.09(四)19:00
地點:Pizza Si|台北市松山區八德路三段155巷二號
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台灣唯二入選亞洲50大披薩的義籍主廚最新力作─Pizza Si
來自北義 Verona 維羅納百年老店 Cordioli 出身的主廚老闆 Federico,一身好手藝以 Zoca Pizza 征服饕客食評味蕾,讓台灣披薩也躍上國際名單!
Federco 全新力作 Pizza Si 呈現道地羅馬方形烤盤披薩的原始經典美味,美味關鍵來自主廚特選麵粉,和關鍵發酵時間的拿捏─36小時經過兩次發酵的麵皮咬下酥脆有麥香,呈現麵皮Q軟但又有嚼勁的羅馬式披薩!
清爽沙拉率先開啟食慾大門,繽紛豐富 Cicchetti 開胃小點稍稍滿足今晚期待的心,「義式炸海鮮」炸得酥脆爽口的小魚跟花枝搭配廚師自製美乃滋,搭配沁涼白酒食慾再度被撩撥,兩道羅馬烤盤披薩磅礡呈現!
😋讓 PIZZA 美味升級的秘訣:
1. 用手吃!豪邁的吃,捲起來吃,甚至把披薩抬得比頭還高,臉在下方接著吃
2. 呼朋引伴一起吃!多挑幾個口味一起分食,紅醬白醬起司醬,一起享受更多口感滋味
3. 搭配北義新銳精品酒莊 Il Poggiarello 葡萄酒!奔放的果香底下是充滿個性與變化的佳釀,澎湃迎接充滿香氣油脂的羅馬披薩,又解膩更相互加乘可口
來自法拉利、藍寶堅尼故鄉的驚喜美酒─新銳有機酒莊Il Poggiarello 波賈雷洛
Il Poggiarello 波賈雷洛酒莊來自義大利北方 Emilia-Romagna 區,是 Piacenza 最大酒莊公司 Cantine 4 Valli 的旗下品牌。Il Poggiarello 波賈雷洛酒莊致力於推廣 Piacenza 皮亞琴薩葡萄酒的傳統,並以重視生態永續的理念前提,追求釀酒的卓越品質。
從葡萄園的照顧、培育系統到土壤管理,從果園的疏果再到嚴格的手工採摘挑選,波賈雷洛酒莊竭盡所能以傳統、自然的方式,釀出複雜並具陳年潛力的好酒,讓它在短短幾年內在義大利和國際市場上擁有了卓越的地位,並獲得了聲譽卓著的國際獎項。如今該公司擁有20公頃的生態永續葡萄園,自2018年起已獲得有機認證。
如超跑般飽滿又充滿力道的狠角色,邀您一同前來體驗。
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